こんにゃくピリ辛和風炒め〜怒りこんにゃく

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

簡単こんにゃくの炒め物☆
あと一品やお酒のおつまみ等♪
冷めても美味しいのでお弁当にもOK
このレシピの生い立ち
実家でよく作っていたもの

こんにゃくピリ辛和風炒め〜怒りこんにゃく

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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. こんにゃく １枚
  3. 鷹の爪 １本
  4. かつおぶし １０ｇ
  5. ＜ 調味料 ＞
  6. 醤油 大さじ１杯
  7. 砂糖 大さじ１/２杯
  8. 酒 大さじ１杯
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    こんにゃくは一口サイズに手で千切っておく

  2. 2

    熱湯で３０秒〜１分位下茹でする

  3. 3

    水気をよくきっておく

  4. 4

    フライパンにサラダ油を引きタネを抜いて輪切りにした鷹の爪とこんにゃくを入れ炒める

  5. 5

    醤油、砂糖、酒を加えてさらに炒める

  6. 6

    水気がなくなってきたらかつおぶしを加えて全体に和える

  7. 7

    一旦冷まして味を染み込ませて完成です

コツ・ポイント

・こんにゃくは味が染み込みやすいように手でちぎる
・冷めるときに味が染み込むので必ず冷ます
・
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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