具だくさん春雨の甘酢
彩りが清々しい スッキリな味
このレシピの生い立ち
春野菜が少ないときに作る 好みの甘酢味です
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春野菜が少ないときに作る 好みの甘酢味です
キクラゲを水に戻す。春雨を茹で 冷水に浸し 水切り。薄焼き卵を作る。人参、卵、ハム、きゅうり、キクラゲを千切りにする
●印で合わせ調味料を作り、鍋で加熱。火を止め 5cm長さに切った春雨、キクラゲ、人参、ハムを合わせ調味料に混ぜて冷ます
食べる直前に卵、きゅうりを混ぜ、お皿に盛り付けたら 白ごまをトッピング。
大葉が あったら 良かったのに…。大葉で味がまとまります
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