子ども喜ぶ☆かぼちゃスープ☆
りしか♪ @cook_40128631
かぼちゃが苦手な子どもでもたくさん飲んでくれるやさしい甘さのスープです(*^^*)
緑黄色野菜たっぷりとれますよ♪
このレシピの生い立ち
我が家の3歳になる息子は、なぜか甘くておいしいかぼちゃが苦手(*_*)食事でどうにか食べさせたくて作ってみたところ、大好評であのスープ作ってとのリクエストが！
食事にもう少し野菜をプラスしたいときにオススメです。冷やしても美味しいよ♪
子ども喜ぶ☆かぼちゃスープ☆
かぼちゃが苦手な子どもでもたくさん飲んでくれるやさしい甘さのスープです(*^^*)
緑黄色野菜たっぷりとれますよ♪
このレシピの生い立ち
我が家の3歳になる息子は、なぜか甘くておいしいかぼちゃが苦手(*_*)食事でどうにか食べさせたくて作ってみたところ、大好評であのスープ作ってとのリクエストが！
食事にもう少し野菜をプラスしたいときにオススメです。冷やしても美味しいよ♪
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにし、オリーブ油を熱した鍋で炒める。
-
- 2
他の野菜も火が通りやすい大きさに切って入れ、さっと炒める。
-
- 3
ひたひたの水を加え、野菜を茹でる。(分量外ですが、使い残しの少量の人参も投入！)
少し煮崩れるくらい茹でてね♪ -
- 4
ミキサーに入れられるくらいまで冷ます。
-
- 5
煮汁ごとミキサーに入れ、先に牛乳200cc を加えて撹拌する。
-
- 6
鍋に戻して残りの牛乳を加え、お好みで塩コショウで味を整える。
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
☆野菜や牛乳の分量は適当で大丈夫です。
☆ブロッコリーは芯を使うとeco です。
☆かぼちゃが足りないときは、人参など冷蔵庫にある緑黄色野菜を足してもOK。
☆さつまいもがないときや甘味をおさえたいときは、代わりに白ご飯を入れるといいです。
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nachnda -
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