菜の花とベーコンのクリームパスタ
tsuku4 @cook_40093874
旬の菜の花とスティックベーコンで☆
失敗しらずのホワイトソースです。
このレシピの生い立ち
菜の花が好きで、考えました☆
カロリーは気にせずぜひスティックベーコンで！
子どもたちには、ツナとブロッコリーなどで作ります。
４人分などで作るときは、小麦粉大さじ３で様子をみたらよいと思います。
菜の花とベーコンのクリームパスタ
旬の菜の花とスティックベーコンで☆
失敗しらずのホワイトソースです。
このレシピの生い立ち
菜の花が好きで、考えました☆
カロリーは気にせずぜひスティックベーコンで！
子どもたちには、ツナとブロッコリーなどで作ります。
４人分などで作るときは、小麦粉大さじ３で様子をみたらよいと思います。
作り方
- 1
菜の花は５㎝くらいに切る。茎の部分は半割に。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、ベーコン、菜の花の順に炒める。
- 3
ある程度火が通ったら、小麦粉大さじ２を振りかけ、粉が見えなくなるまで混ぜる。焦げないように注意！不安なら弱火に。
-
- 4
粉が見えなくなったら牛乳、コンソメを加え混ぜながら加熱。
-
- 5
とろみがついたら、火を止め塩こしょうで味をととのえる。
-
- 6
茹でたパスタにかけ、黒こしょうを振って完成！
-
コツ・ポイント
小麦粉を一緒に炒めてから牛乳を加えると、ほとんどダマにならず失敗しません。
火が通っていくとどんどんもったりしてくるので、フライパンでパスタもからめたい場合はかなりゆるめで火を止めてください。
グラタンなどにも応用できます☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18094947
