温かくても冷たくても【冬瓜のそぼろ煮】
mieuxkanon @mieuxkanon
温かいまま食べるのも美味しいけれど、夏や暑い日は、冷たく冷やして食べるのが美味しい！大きなスプーンでモリモリ食べて下さい
このレシピの生い立ち
昔からトロトロとした優しい味の冬瓜煮が好きなんです。
アプリでひらく作り方
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冬瓜は種とワタを取り、小さめ一口大に切って、皮を剥く。耐熱皿に並べてふんわりラップをして、レンジで4分加熱する。
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●を合わせて、箸で混ぜ合わせる。
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鍋にこめ油を中火で熱し、2を炒める。火が通ったら、1を加えて炒め合わせ、◯を加える。煮立ったら落し蓋をして煮る。
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爪楊枝がすうっと入る程に柔らかくなったら、落し蓋を外し、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
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とろみが付いてから更に2分煮て火を止める。
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※1 クックパッドニュースに掲載していただきました。
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※ こちらは【冬瓜の生姜そぼろ煮（ID 21052046）】です。
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※ 「話題のレシピ」になりました。皆さまありがとうございます。
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コツ・ポイント
落とし蓋をしてから8〜10分程煮ています。
とろみを付けた後は、ヘラでたまに混ぜながら加熱して下さい。
冬瓜のワタは、残っていても大丈夫です。（種が取れればok）
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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