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冬瓜のそぼろ煮
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冬瓜のそぼろ煮-レシピのメイン写真

冬瓜のそぼろ煮

チャンドゥー☆
チャンドゥー☆ @cook_40359562

A.の調味料を入れたあとは、冬瓜が柔らかくなるまで煮込むだけ!簡単に夏の旬、冬瓜を美味しく食べれます( ˶˙ᵕ˙˶ )♪
このレシピの生い立ち
本当は、出汁と水だけで柔らかい味の冬瓜煮込みを作る予定が…ボーっとしながら味付けしていたらカボチャのそぼろとおなじ味付けにしてしまったのです…アチャーーー(ノ´>∀<`)
美味しいからヨシっ!!

A.の調味料を入れたあとは、冬瓜が柔らかくなるまで煮込むだけ!簡単に夏の旬、冬瓜を美味しく食べれます( ˶˙ᵕ˙˶ )♪
このレシピの生い立ち
本当は、出汁と水だけで柔らかい味の冬瓜煮込みを作る予定が…ボーっとしながら味付けしていたらカボチャのそぼろとおなじ味付けにしてしまったのです…アチャーーー(ノ´>∀<`)
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冬瓜のそぼろ煮

チャンドゥー☆
チャンドゥー☆ @cook_40359562

A.の調味料を入れたあとは、冬瓜が柔らかくなるまで煮込むだけ!簡単に夏の旬、冬瓜を美味しく食べれます( ˶˙ᵕ˙˶ )♪
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本当は、出汁と水だけで柔らかい味の冬瓜煮込みを作る予定が…ボーっとしながら味付けしていたらカボチャのそぼろとおなじ味付けにしてしまったのです…アチャーーー(ノ´>∀<`)
美味しいからヨシっ!!

A.の調味料を入れたあとは、冬瓜が柔らかくなるまで煮込むだけ!簡単に夏の旬、冬瓜を美味しく食べれます( ˶˙ᵕ˙˶ )♪
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材料

2人分
  • 冬瓜 1/8個
  • 油 大さじ1
  • 鶏ひき肉 150g
  • A.醤油、酒、みりん 各大さじ3
  • A.砂糖 小さじ3
  • A.顆粒だし 小さじ1
  • A.水 150ml(大さじ10)
  • B.片栗粉(トロミ用) 大さじ1
  • B.水(トロミ用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    冬瓜を1口大に切っておく。

  2. 2

    油をしいた鍋に、そぼろを入れ火を通す。

    • 冬瓜のそぼろ煮作り方2写真
  3. 3

    ①に冬瓜を入れ、少し油がまとわるように(1分程度)火を通す。

  4. 4

    ③にA.(醤油、酒、みりん、砂糖、顆粒だし、水)を入れ、弱火で15~20分程度柔らかくなるまで煮込む。

    • 冬瓜のそぼろ煮作り方4写真
  5. 5

    ④にB.(粉っぽさがなくなるまで混ぜた、片栗粉と水)を入れてトロミをつける。完成。

    • 冬瓜のそぼろ煮作り方5写真

コツ・ポイント

調味料を入れたあとは、冬瓜が柔らかくなるまで煮るだけだから失敗知らず♪
冬瓜のワタと皮は剥きましょう。剥き方はメロンのように剥くだけ!

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チャンドゥー☆
チャンドゥー☆ @cook_40359562
2022/09/02 11:32に公開
料理が好きで始めてみました!(R4.8.30~)四苦八苦しながらアプリと格闘しています…(´-ω-`;)皆さまのつくレポやいいね、とても励みになっています!! 本当にありがとうございます✨食べること、料理を作ることは大好きだけど面倒くさいことは嫌い!手軽に出来る料理を作ります。ひとり、実家、彼氏宅で自由気ままに作ってます。時折手の込んだ料理に手を出します。
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ 片栗粉 酒 とりひき肉 とうがん

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