海老、しめじ、タケノコ、セロリを食べやすい大きさに切ります。

鍋に水を入れ火にかけ、海老、しめじ、タケノコ、セロリを入れます。

沸騰してきたらアクを取ってください。

小さく切った豆腐を入れてください。

トムヤムクンスープの素

トムヤムクンスープの素

お好みのトムヤムクンスープの素を入れてください。

塩コショウを加えます。

溶き卵を加え軽く混ぜてください。

水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。

器によそってレモンをそえたらできあがり。