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簡単！浸けるだけ、液みそで鮭の西京風焼き
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簡単！浸けるだけ、液みそで鮭の西京風焼き-レシピのメイン写真

簡単！浸けるだけ、液みそで鮭の西京風焼き

アテおやじ
アテおやじ @cook_40128716

合わせて、浸けて、焼くだけ!お子様のお弁当、お父さんのお酒のアテに!
このレシピの生い立ち
とにかく液みそを使うと手っ取り早く味も染みて、ビニール袋とフライパンだけなので後片付けも簡単！以前からこのレシピで我が家の定番です!

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とにかく液みそを使うと手っ取り早く味も染みて、ビニール袋とフライパンだけなので後片付けも簡単！以前からこのレシピで我が家の定番です!

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簡単！浸けるだけ、液みそで鮭の西京風焼き

アテおやじ
アテおやじ @cook_40128716

合わせて、浸けて、焼くだけ!お子様のお弁当、お父さんのお酒のアテに!
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とにかく液みそを使うと手っ取り早く味も染みて、ビニール袋とフライパンだけなので後片付けも簡単！以前からこのレシピで我が家の定番です!

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材料

2人分
  • 生鮭(トラウトサーモンが最高です) 2切れ
  • ☆マルコメ 液みそ 料亭の味 大さじ1杯
  • ☆塩麹 大さじ1杯
  • ☆みりん 大さじ1杯
  • ☆酒 大さじ1杯
  • ☆砂糖 小さじ1.5杯
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    生鮭(トラウトサーモンが一番脂もあって美味しいですが、生の魚の切り身ならなんでも!)

    • 簡単！浸けるだけ、液みそで鮭の西京風焼き作り方1写真
  2. 2

    ☆をすべて密封できるビニール袋に投入して、しっかり混ぜる。

    • 簡単！浸けるだけ、液みそで鮭の西京風焼き作り方2写真
  3. 3

    2に生鮭を入れてしっかり空気を抜いて冷蔵庫で丸１日漬け込む。(途中、ひっくり返せばほどよく浸かります)

    • 簡単！浸けるだけ、液みそで鮭の西京風焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに少量のサラダ油を敷いて弱火で蓋をして皮めから約８分、返して約４分で出来上がり!

    • 簡単！浸けるだけ、液みそで鮭の西京風焼き作り方4写真

コツ・ポイント

みりんと砂糖で浸けているので、気を抜くと焦げてしまうので注意しながら焼いて下さいね。

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アテおやじ
アテおやじ @cook_40128716
2018/03/30 11:44に公開
料理好き！アテ好き！酒好き！
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