麻婆豆腐
家族も喜んで食べてくれました( ˊᵕˋ* )♩
このレシピの生い立ち
コチュジャン消費に美味しい麻婆豆腐が作れないかと考えました。
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家族も喜んで食べてくれました( ˊᵕˋ* )♩
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コチュジャン消費に美味しい麻婆豆腐が作れないかと考えました。
水、創味シャンタン、醤油、砂糖、赤みそ、コチュジャンを混ぜ合わせておく、
フライパンにごま油、ニンニク、しょうがを入れ火をつけて香りがしたら豚ひき肉を入れ炒める
2に1の混ぜ合わせた調味料を入れひと煮立ちする
水切りした豆腐を入れる。
水溶き片栗粉を入れトロミがついたらごま油を一回し入れる。
食べる時にネギ、ラー油をお好みで♡
豆腐はしっかり水切りして下さい。
水切りの時間がない場合はちょっと調味料を濃いめに水少なめで作ってみて下さい。
酢を最後のごま油と一緒に小さじ2程入れるのもおすすめです。
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