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麻婆豆腐
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麻婆豆腐

さとララ
さとララ @cook_40128754

家族も喜んで食べてくれました( ˊᵕˋ* )♩
このレシピの生い立ち
コチュジャン消費に美味しい麻婆豆腐が作れないかと考えました。

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さとララ
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家族も喜んで食べてくれました( ˊᵕˋ* )♩
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材料

6人分
  • 豚ひき肉 250g
  • 豆腐 3丁
  • しょうがみじん切り 1かけ
  • ニンニクみじん切り 2かけ
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 適量
  • ラー油 お好みで
  • 創味シャンタン 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 赤みそ 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1~好みで
  • 水(水切りしない場合は減らす) 200cc
  • ネギのみじん切り お好み
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作り方

  1. 1

    水、創味シャンタン、醤油、砂糖、赤みそ、コチュジャンを混ぜ合わせておく、

  2. 2

    フライパンにごま油、ニンニク、しょうがを入れ火をつけて香りがしたら豚ひき肉を入れ炒める

  3. 3

    2に1の混ぜ合わせた調味料を入れひと煮立ちする

  4. 4

    水切りした豆腐を入れる。

  5. 5

    水溶き片栗粉を入れトロミがついたらごま油を一回し入れる。

  6. 6

    食べる時にネギ、ラー油をお好みで♡

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りして下さい。
水切りの時間がない場合はちょっと調味料を濃いめに水少なめで作ってみて下さい。
酢を最後のごま油と一緒に小さじ2程入れるのもおすすめです。

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さとララ
さとララ @cook_40128754
2016/09/28 13:22に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 豚ひき肉 にんにく コチュジャン 豆腐 赤みそ しょうが

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