白菜のトマトスープ煮
bookomam @cook_40067123
白菜は芯まで煮ますが、柔らかくてウマ！白菜の間に挽肉を挟むので、食べ応え満点です(^^)スープと一緒に召し上がれ❤
このレシピの生い立ち
白菜＝鍋！の我が家ですが、たまには違うお料理もいいかな～と思って。じっくりコトコト煮てみました(^^)
白菜のトマトスープ煮
白菜は芯まで煮ますが、柔らかくてウマ！白菜の間に挽肉を挟むので、食べ応え満点です(^^)スープと一緒に召し上がれ❤
このレシピの生い立ち
白菜＝鍋！の我が家ですが、たまには違うお料理もいいかな～と思って。じっくりコトコト煮てみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は芯を取らず、きれいに洗っておく。
玉ねぎは、薄切りにしてコンソメスープと一緒に火にかけておく。 - 2
ボウルに挽肉、☆マークの調味料、たまごを入れてよくこねる。
- 3
白菜の葉っぱの間に挽肉を挟んでいく。挟みおわったら、数カ所に爪楊枝を刺して、形が崩れないようにしておく。
- 4
コンソメスープにトマトを加え、白菜も入れ、蓋をして弱火で20分くらい煮る。途中、何度かアクをとる。
- 5
※トマトは潰していれてね❤
- 6
白菜の上下を返し、更に10分〜15分ほど蒸し煮して、最後にコショー少々でスープの味を整えたら出来上がり(^^)
- 7
ナイフなどで切り分けて、スープと一緒に召し上がれ❤
コツ・ポイント
大きめの鍋だと、白菜が半分位しかスープに浸からないので上下を返しますが、全体が浸かるくらいなら返さず煮込んでください。火加減は、弱火です。そのほうが、トマトの旨味が出るそうです(^^)
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