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ラムと香草のオレンジマーマレード焼き
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ラムと香草のオレンジマーマレード焼き-レシピのメイン写真

ラムと香草のオレンジマーマレード焼き

竹内絢香
竹内絢香 @cook_40128913

前日の夜にソースにつけ込んでおくだけ!オレンジの香りが爽やかな手の込んだ印象にしてくれる嬉しいレシピです♫
このレシピの生い立ち
オレンジマーマレードが余った時に、たくさん消費できるレシピです。

前日の夜にソースにつけ込んでおくだけ!オレンジの香りが爽やかな手の込んだ印象にしてくれる嬉しいレシピです♫
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オレンジマーマレードが余った時に、たくさん消費できるレシピです。

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ラムと香草のオレンジマーマレード焼き

竹内絢香
竹内絢香 @cook_40128913

前日の夜にソースにつけ込んでおくだけ!オレンジの香りが爽やかな手の込んだ印象にしてくれる嬉しいレシピです♫
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オレンジマーマレードが余った時に、たくさん消費できるレシピです。

前日の夜にソースにつけ込んでおくだけ!オレンジの香りが爽やかな手の込んだ印象にしてくれる嬉しいレシピです♫
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オレンジマーマレードが余った時に、たくさん消費できるレシピです。

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材料

2人分
  • ラム肉orスペアリブ(かたまり) 2本
  • ★酒 1/2カップ
  • ★醤油 1/2カップ
  • ★オレンジマーマレード 1/2カップ
  • ★塩、胡椒 各適量
  • にんにく(皮付き) 2個
  • ローズマリー 2枝
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作り方

  1. 1

    ラム肉全体に塩、胡椒をふる。

  2. 2

    ★を混ぜ合わせ、①に絡めて半日ほどつけ込む。

  3. 3

    しっかりと熱したフライパンの上で全体を焼く。時々裏返しながら★をぬり、焼く。

  4. 4

    皮付きのにんにくも一緒にフライパンで焼き、ローズマリーの香りを付けながら焼いて完成です。

コツ・ポイント

前日の夜にソースに漬け込んでおくだけの嬉しいレシピです♫
オレンジの爽やかな酸味と甘みが手の込んだ印象にしてくれる嬉しいレシピです。

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竹内絢香
竹内絢香 @cook_40128913
2018/03/29 22:35に公開
竹内 絢香:おもてなしパーティーアドバイザー/料理家雑誌ELLEgourmet公認フードクリエイター。ル・クルーゼ公認アンバサダー。『世界を旅するパンと料理教室』『自家製パンが焼けるホームパーティー教室』主宰。天然酵母パンを学び、パンと料理のペアリングのレッスンが人気に。WEB雑誌にてコラム執筆、企業へのレシピ提供 、テレビ出演等も行う。http://takeuchiayaka.com/
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このレシピのキーワード

マーマレード にんにく 酒 スペアリブ ラム肉

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