豚ロースの味噌ヨーグルト焼き
よしみみん @cook_40128926
普段は普通の味噌を使って居ましたが、レシピコンテストをキッカケに液みそを使って作ってみました！
このレシピの生い立ち
TVでみたレシピを旦那の好みの味にバランス調整しました。
普通の味噌で作っていたのを液みそにする事でソースを作りやすくしました。
豚ロースの味噌ヨーグルト焼き
普段は普通の味噌を使って居ましたが、レシピコンテストをキッカケに液みそを使って作ってみました！
このレシピの生い立ち
TVでみたレシピを旦那の好みの味にバランス調整しました。
普通の味噌で作っていたのを液みそにする事でソースを作りやすくしました。
作り方
- 1
豚ロースにフォークを何箇所か刺し、味がしみやすくします。
焼き縮みが気になる方はこの時に筋切りをしてください。 - 2
ヨーグルト（無糖）と液みそ 料亭の味を混ぜ合わせておきます。
普通の味噌でも可能ですが、液みそだと混ぜ合わせやすいです。 - 3
豚ロースに②で作ったソースをぬり、軽く揉みます。
10分〜好みで味がしみるまで置きます。 - 4
ソースをつけたままフライパンで中火で両面を焼きます。フライパンシートをひいて焼くと焦げづらく焼きやすいのでオススメです。
- 5
豚中なのでしっかり火を通し、食べやすいサイズに切り分けたら出来上がり！
コツ・ポイント
豚ロースの下処理をしっかりすると短時間で味がしみます。面倒な時はビニール袋に全部入れて揉んで置いておきます（笑）
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