玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。にんじんは耐熱皿に入れ、レンジで加熱しておく。(500wで2分)

油をしいたフライパンにひき肉を入れ、中火で炒める。火が通ったら玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。

レンジで加熱したにんじん、ピーマンを入れ、軽く炒める。

味噌汁の具材を入れる。ここで豆腐など大きめの具材は木ベラで細かくする。

味噌汁の汁を入れる。フライパンの半分の高さくらいまで。足りない場合は水を足す。

煮たったらルーを入れ、しっかり溶かす。お好みのとろみになるまで水を少しずつ加える。