バターはレンジ加熱して溶かし、ブルーベリーは冷凍なら室温に戻す。薄力粉とココアパウダーはよく混ぜ合わせる。

別のボールに卵を溶きほぐし、グラニュー糖、牛乳の半量を順に加えて混ぜ合わせる。

１の粉類を加え、よく混ぜ合わせる。

残りの牛乳、溶かしバター、バニラオイルを加え、よく混ぜ合わせる。 出来上がった生地は冷蔵庫で１時間以上休ませる。

フライパンを熱し、薄く油(分量外)を塗る。お玉２／３程の生地を丸く流し弱火で焼く。端が乾いたら裏返し軽く焼いて取り出す。

生クリームにジャムを加え、七分立てにする。

クレープに６を大さじ１程塗り広げ、ブルーベリーを６粒位散らす。上にクレープをのせて６を塗り、また次は６とベリーを散らす。

順番に重ねていって全てのクレープを重ね終わったら、ラップで覆って冷蔵庫で３０分以上休ませる。

切り分けて、残りのクリームやベリーと共に、器に盛り付ける。