型にバターを塗る。
私は小さなラップを指に巻いてから、塗ります(^.^)

薄力粉を茶漉しでまぶす。
私は流し台の所でやります(^.^)

冷蔵庫に入れておく。

バターは1センチ角にして、冷蔵庫へ。

ＦＰで粉と塩をよく攪拌し、バターを入れ、サラサラになるまで混ぜる。
卵を入れ、ひと固まりになるまで！混ぜすぎない！

ラップに挟んで

円に伸ばし、冷蔵庫で一時間なじませる。
冷凍も可能です！

取り出したら、型より少し大きめに調整。

フォークで底に穴を開ける←ピケ

底の大きさに切ったクッキングペーパーを底に敷く。

重しはいりません！

アルミホイルでくるむ。

180度ー10分

ホイルとペーパーを外して

180度ー5分

計15分で下焼き完成。

お好みにきる。ベーコンは三枚くらいを短冊に、玉ねぎは薄くスライス。

グリンピース以外を弱火でじっくり炒めて、あら熱をとっておく。しめじ追加もgood
☆を混ぜる。

炒めたものと半量のグリンピースを型にいれ、☆を溢れないギリギリまで静かに流し込む。
残りのグリンピースを散らす。

180度ー20〜30分

母は焼き上がり直前に、乾燥桜海老を散らしていました。彩りがよくなります。