ピンポン玉くらいのオニギリを作る。

豚しゃぶ肉に塩コショウをして1のオニギリの巻きつける。

2のオニギリに小麦粉を軽くまぶす。

フライパンにごま油を引いて３のオニギリを全体に焦げ色が付くまで焼く。弱火で蓋をして2分蒸し焼きにする。

最後にゴマだれを全体に絡めて盛り付けてから白ゴマをふりかける。