うちのヅケ

Name: うちのヅケ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お刺身 200g; すりごま 大さじ３; わさび(チューブ) 小さじ２; 醤油 100cc

手巻きずしで、お刺身が余ったら、母がこのようにヅケを作って、翌日に食べていました。
このレシピの生い立ち
30数年前から、母が作るヅケと言えば、この方法でした。
自分が成長して、世の中一般的なヅケの味付けと違うことが判明。やっぱり慣れた、この食べ方が私の「ヅケ」です。

材料

２～３人分

すりゴマはたっぷり。

2013/03/05 02:28に公開

野菜が大好きで、野菜をもっと手軽に美味しく食べたくて、考えています。味付けは、酸味のあるものが好きなので、レモン果汁・ビネガー・トマトの酸味・柑橘の酸味などと野菜を合わせたりが、多いです。好きな分野は日本、でも(*ﾟДﾟ)ﾉ得意料理は西洋。よろしく(*^-^*)お願いします。

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