お弁当に緑黄色野菜♪超簡単、揚げかぼちゃ

やっこかあさん
やっこかあさん @mom_yakko

緑黄色野菜は油と一緒に食べるとカロチンの吸収が上がるそうです。
そのものズバリ、揚げかぼちゃ~冷めても美味しいんですよ。
このレシピの生い立ち
かぼちゃをお弁当のおかずに朝から調理するのに、早くできるものはないかと考えた一品です。
こんなに簡単なものを公開していいのか迷いましたが、美味しいので載せます(^^)

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材料

お弁当2~3人分
  1. かぼちゃ 1/8個程度
  2. 片栗粉 適量(軽くまぶす程度)
  3. 揚げ油 適量
  4. 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種を取り、5mm位にスライスし、片栗粉を薄くまぶす。

  2. 2

    1のかぼちゃを油でからりと揚げる。

  3. 3

    揚がったかぼちゃに塩をパラリとふる。
    出来上がり♪

コツ・ポイント

片栗粉はうすーくまぶしてくださいね。
甘味の強いかぼちゃが適しています。

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レシピ作者

やっこかあさん
に公開
主婦暦40年超の母さんです(*^▽^*)年月だけたって、一向に腕前が上がりませぬが、少しの工夫で毎日、楽しくお料理できればいいな~と思います。なるべく普通の定番お惣菜やお弁当・少人数向けの簡単おかず、あまり時間を要さないお菓子をUPしたいと思います。自分の娘にも伝えたいレシピです。☆レシピは時々、見直していますのでご了承ください。
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