かぼちゃと鳥ササミのさっくり揚げ
yukino24 @cook_40240065
甘いかぼちゃもササミと一緒にさっくり揚げて塩コショウ味でシンプルに！
冷めてもべたっとならないのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
かぼちゃ煮物が苦手な娘と旦那さんの為に
考えたrecipeです^_^
かぼちゃと鳥ササミのさっくり揚げ
甘いかぼちゃもササミと一緒にさっくり揚げて塩コショウ味でシンプルに！
冷めてもべたっとならないのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
かぼちゃ煮物が苦手な娘と旦那さんの為に
考えたrecipeです^_^
作り方
- 1
かぼちゃは洗ってたねとワタを取り
サイコロ大くらいのサイズにカットしておく。 - 2
鳥ササミもかぼちゃと同じくらいの大きさにカットしておきます。
- 3
かぼちゃと鳥ササミをそれぞれ片栗粉をまぶしてなじませておきます。
- 4
170度の油でかぼちゃをあげてゆきます。中火にして3分ほど。
かぼちゃを取り出してササミも中火で1分ほど揚げます。 - 5
かぼちゃを再度揚げ油に加え 強火にし10秒ほどで取り出して油を切っておきます。
- 6
ボウルにすりごま、砕いたナッツ、塩、ブラックペッパーを合わせ、⑤を加えて振り混ぜ 出来上がり！
コツ・ポイント
鳥ササミは揚げすぎるとパサつくのでさっとふんわりあげるのがコツ！
お好みでガーリックパウダーを振りかけてお酒のおつまみにも！
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