ウエイパアーで簡単ふんわり卵の春雨スープ
かじぇさん @cook_40104421
ウエイパアーを使うと手早く簡単に出来るスープです。
このレシピの生い立ち
中華のウエイパアーで簡単に美味しく出来るから♪
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を下茹でし、キッチンバサミで食べやすい長さにきる。 水溶き片栗粉を作る。卵を溶いてネギを刻んでおく。
-
- 2
お湯を沸かしウエイパアーを溶かし、春雨を入れ沸騰さし、灰汁をすくう。
- 3
水溶き片栗粉を入れる。ふつふつと沸いてる中に溶き卵を廻し入れる。
- 4
塩コショウで味を調える。
器に入れネギをのせ出来上がり♫
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、卵を入れる前に入れるとふんわり卵になります。
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