胸肉/ささみでカリッとカレーチーズ衣焼き
目先を変えたチキンカツ風´ω`♬
カリッとチーズ衣に ふんわりカレー風味❤
軽い食感でパクパクいけちゃう！(´∀｀人)
このレシピの生い立ち
パン粉焼きよりボリューム感 UP!
フライにするよりヘルシー♡
ちょっと変わった食感になりました〜(*´∀｀*)
胸肉/ささみでカリッとカレーチーズ衣焼き
目先を変えたチキンカツ風´ω`♬
カリッとチーズ衣に ふんわりカレー風味❤
軽い食感でパクパクいけちゃう！(´∀｀人)
このレシピの生い立ち
パン粉焼きよりボリューム感 UP!
フライにするよりヘルシー♡
ちょっと変わった食感になりました〜(*´∀｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに◆を混ぜあわせる。そこへ溶きほぐした卵を加えてまんべんなく混ぜておく｡
-
- 2
胸肉なら皮を外して大きめのそぎ切りに｡
ささみなら筋を取っておく。 - 3
②をラップに挟んですりこぎで軽く叩いて厚さを均等にする｡目安は1cm厚さぐらい｡
※切り離さないよう注意です!! -
- 4
③の両面に塩コショウを→続いて両面に小麦粉をまぶす｡ ※あれば茶こしなどを使いまんべんなくまぶした方が衣着きが良いです♡
- 5
④の片面に①を塗りつける｡スプーンの背を使い､押し付けて塗る感じ…ペタペタしてちょっと塗りづらい(T^T)平均的に…で〇
-
- 6
サラダ油を熱したフライパンやや中火で⑤の衣の面を下にして並べ入れたら､上から軽く押さえつけて衣を馴染ませる｡
- 7
4分〜でこんがり焼き色がついたら､衣を外さないようにそっと返す｡
-
- 8
弱火で蓋をして蒸し焼きにし､肉に火が通れば(*'-')b OK!… ※焼きすぎは固くなるので注意です!!
- 9
粗熱が取れたら食べやすく切って 盛り付け～(*ˊˋ*)♡
コツ・ポイント
お肉を返してからは､蓋をして弱火の蒸し焼きにして､焼き過ぎずふんわりに仕上げてください♡
焼き時間は お肉の厚みによって変わってくるので
目安にしながら､調節してください<(_ _)>
♦いつもは胸肉で作りますが今回はささみで♡
つくれぽ
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