圧力なべで作る煮豚
ruitomo @cook_40048730
豚バラ肉のかたまりを圧力なべで煮た煮豚は、柔らかくジューシーで美味しいです。
このレシピの生い立ち
ボックスシュガーミニを使って作るレシピを考えました。
圧力なべで作る煮豚
豚バラ肉のかたまりを圧力なべで煮た煮豚は、柔らかくジューシーで美味しいです。
このレシピの生い立ち
ボックスシュガーミニを使って作るレシピを考えました。
作り方
- 1
豚バラ肉は半分に切り、フライパンで4面をこんがり焼き付ける。
- 2
圧力なべにAの調味料と水1カップを煮立て、1と生姜・にんにく・ネギの青い部分を入れ、圧力を15分かけ自然放置。
- 3
そのまま一晩おいて煮汁の上に白く固まった脂を取り除く。
-
- 4
食べるときに、3の煮豚を温めスライス。煮詰めた煮汁をかけていただきます。
コツ・ポイント
フライパンで焼き付ける時、オイルは入れません。
一晩置くことで出た脂を取り除き、スッキリした煮豚ができます。
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