鶏ささみに塩、胡椒をして、ハーブミックスをふり、小麦粉をまぶす。

鶏肉をといた卵にとろけるチーズを入れて混ぜたものに浸す。

フライパンに油をひき、中火で鶏肉を焼いて、焼き色がついたら出来上がり。