たまごをミキサーでよく泡立てます。

砂糖、ヨーグルトを加えてさらに泡立てます。

ミカンを分量の半分(缶詰め1/4)を潰しながら加え、よく混ぜます。

ホットケーキミックスを入れ、サックりと混ぜます。

残りのミカンを型の底に並べ、4の生地を流して、180℃に予熱したオーブンで25～30分焼く。→出来上がり！