里芋は洗ってラップをかけて、皮ごとレンジで３分くらい。
玉こんにゃくは湯がいておきます。

硬めに火が通った里芋の皮をむきます。

鍋に＊の調味料を入れて沸かし、すぐに里芋と玉こんにゃくを投入。再び沸騰したら醤油とオイスターソースを加えひと混ぜします。

落としぶたをして中火で５～６分。
こげ付かないように気をつけて。

火を止め、ごま油を回しかけてできあがり。
写真はゆでたさやいんげんを飾りました。