かぼちゃのポタージュ
fumiねえさん @cook_40114343
煮物、天ぷらに飽きたら…
ポタージュ♡ん〜美味しい♪
このレシピの生い立ち
我が家でカボチャは不人気…（笑）煮物にしても天ぷらにしても食べるのは数個…。何とかして消費させたかった…（笑）
かぼちゃのポタージュ
煮物、天ぷらに飽きたら…
ポタージュ♡ん〜美味しい♪
このレシピの生い立ち
我が家でカボチャは不人気…（笑）煮物にしても天ぷらにしても食べるのは数個…。何とかして消費させたかった…（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは適当な大きさに切り皮をむいておきます。
- 2
鍋にカボチャを入れてカボチャがかぶる位の水を入れて煮ます。コンソメも投入〜♪
-
- 3
途中、牛乳を加えてスープの味をみます。塩コショウ、コンソメを加えてOK。ちょっと濃いかな？位でいいと思いますよ。
- 4
カボチャが柔らかく煮えたら火を止め少し冷めるまで、そのままで…。
- 5
冷めたカボチャスープ煮をミキサーにかけます。ミキサー半分を超えない程度で何度かに分けてかけた方がいいですね。
-
- 6
ミキサーにかけたカボチャスープは鍋に戻して火にかけます。中火弱位で…。生クリームを加え混ぜ混ぜ〜♪
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- 7
濃度はお好みで…サラッとしてる方が良ければ牛乳を加えたり、濃厚な味がお好みなら生クリームをさらに加えたり…
- 8
塩コショウで味を整えて器に入れパセリを振って…出来上がりです。
コツ・ポイント
ミキサーにかけた後のスープは濃度があるので火加減には注意です(^^)
つくれぽ
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