*豚肉の塩から揚げ*
ラピパピ @cook_40022319
豚肉を細切りにして白だしなどで味付け一口大に丸めて揚げたので食べやすいです☆
このレシピの生い立ち
しょうが焼き用の少し厚めのお肉がありしょうが焼き以外で食べたかったので、いつもの鶏肉の塩から揚げを豚肉バージョンで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は細切りにし、★の調味料を加え手で良く揉みこみ30分以上漬けておきます。
- 2
1に溶いた卵と粉類を加え手でよく混る。
- 3
フライパンに1ｃｍくらいの油を170度くらいに熱し肉を一口大くらいに丸めながら揚げていく。
- 4
キレイな狐色になったら出来上がり！
- 5
奥の少し色が濃いから揚げは、ブタの細切りに醤油、酒、小匙2、みりん小匙1、砂糖小匙1/3に卵と粉類を混ぜてあげました。
コツ・ポイント
手でよく揉み込むと早く味がしみます。
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