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簡単!!鶏胸肉の柔らか塩唐揚げ
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簡単!!鶏胸肉の柔らか塩唐揚げ-レシピのメイン写真

簡単!!鶏胸肉の柔らか塩唐揚げ

ころピン
ころピン @cook_40429637

味付けして20分くらい置くと柔らかくなる
低温で揚げ色をつけ過ぎないように
潰したニンニクも揚げてホクホクに

味付けして20分くらい置くと柔らかくなる
低温で揚げ色をつけ過ぎないように
潰したニンニクも揚げてホクホクに

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簡単!!鶏胸肉の柔らか塩唐揚げ

ころピン
ころピン @cook_40429637

味付けして20分くらい置くと柔らかくなる
低温で揚げ色をつけ過ぎないように
潰したニンニクも揚げてホクホクに

味付けして20分くらい置くと柔らかくなる
低温で揚げ色をつけ過ぎないように
潰したニンニクも揚げてホクホクに

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材料

4人分
  • 鶏胸肉 2枚
  • 生姜 20g
  • ニンニク 2個
  • 塩・胡椒 適宜
  • 酒 大さじ2
  • 卵白 1個分
  • 小麦粉 大さじ3
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    一口大に切った鶏胸肉、すりおろししょうが、潰したニンニク、卵白、塩・胡椒、酒を混ぜて20分置く。

    • 簡単!!鶏胸肉の柔らか塩唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    小麦粉を入れよく混ぜる

    • 簡単!!鶏胸肉の柔らか塩唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を1㎝ほど入れ中火くらいで揚げ焼きする。

    • 簡単!!鶏胸肉の柔らか塩唐揚げ作り方3写真
    • 簡単!!鶏胸肉の柔らか塩唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    片面5分ずつあげ、色があまりつかないようにして、出来上がり

    • 簡単!!鶏胸肉の柔らか塩唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

色がつかないようにあげるのは難しいですが、塩唐揚げっぽく仕上がります。中火以下で揚げるのがポイント。下味や材料を入れしばらく置くと柔らかく仕上がります。たくさん揚げて翌日の塩唐揚げサンドもおすすめです!

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ころピン
ころピン @cook_40429637
2025/03/20 23:01に公開
管理栄養士、調理師、製菓衛生師の資格を持っています。時短・簡単・節約料理で、物価高でも安心できるようなレシピを公開していきます。味にもこだわりますので、たまには高度なレシピも入れますが、余裕がある時、ない時それぞれに活用していただければ(^^)得意分野は大量調理で、まとめて2日分が基本です。分量が多いのはそのためです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

塩唐揚げ にんにく 酒 卵白 小麦粉 しょうが 鶏胸肉

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