ボールに強力粉１／２と玉子・イースト・砂糖・野菜ジュースを入れてよく混ぜる。

トロトロの状態になったら、残りの強力粉・塩・バターを入れてひとまとめにする。

台に出して、表面がプリッとするまでこねる。

ボールに戻して１次発酵。３０分位。

ガス抜きをして、８等分に分割。ベンチタイム１０分。
こしあんを８等分に丸めて、キッチンペーパーの上で水気を取っておく。

とじ目を上にしてガス抜き。
生地の上にあんこをのせて包んでいく。

キャンパス地＋ぬれ布巾をかけて、２次発酵。２０分位

玉子を表面に塗り、けしの実を散らして、２００度で１５分焼く。