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★明太かき玉うどん★
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★明太かき玉うどん★-レシピのメイン写真

★明太かき玉うどん★

ハット♪
ハット♪ @cook_40129400

お吸い物風かき玉うどんに明太子投入♪
とっても温まるさっぱりした美味しいうどんができますよ★

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大好きな明太子を温かいうどんに入れるとどうなるか？
やっぱり美味しかった～♪

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材料

2人分
  1. うどん 2玉
  2. 明太子 1腹
  3. 卵 2個
  4. だし汁 １リットル
  5. 塩 小さじ２／３
  6. 醤油 小さじ１／２
  7. 片栗粉 大さじ３
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作り方

  1. 1

    うどんは別鍋で指定通り茹でてください。

  2. 2

    明太子は包丁の背で皮を取ります。
    卵は軽く溶いておいてください。

  3. 3

    沸騰しただし汁に２の明太子を入れかき混ぜます。バラバラになったら同量の水で溶いた片栗粉でトロミをつけます。

  4. 4

    ３に溶き卵を回し入れ、湯切りした１にたっぷりかけて出来上がり♪
    お好みでねぎや三つ葉を散らしてください。

コツ・ポイント

明太子の大きさや塩分で味が変わりますので、塩は少な目に入れてから調整してくださいね♪
溶き卵と一緒になると明太子の辛みは薄らぎますが辛みが苦手な方はたらこでも美味しいです(^^)v

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ハット♪
ハット♪ @cook_40129400
2013/03/08 07:30に公開
吹奏楽でオーボエ吹いてます♪へったくそですけど^^;２１歳で結婚し、今や更年期^^;旦那は出張でいないときの方が多いけど、旦那のお父さんと２8歳の息子と２5歳の息子の食事作りにクック大活躍♪結婚してから２０キロも太ってしまった体重を戻したので♫リバウンドしないために食事は気を付けてます(#^.^#)
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