乳無し。材料はたったの3つ、蕪、玉ねぎ、ベビーホタテ。オリーブオイルと塩胡椒で、毎日食べたい美味しいスープの出来上がり！
このレシピの生い立ち
乳製品フリーのポタージュスープは、ほとんどが豆乳置き換え。ほっこりスープが飲みたい、でも豆乳が口に重い、ミネストローネも飽きたな。そんな方に是非オススメしたい。シンプルな材料でしっかり濃厚な旨み、口にした誰もが驚く美味しい白のスープです。