かぶの浅漬け♪ゆず風味♪

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bvivid @bvivid

ポン酢とかつおだしの素で作る爽やかで簡単なかぶの浅漬け！ゆずの香りとかぶの旨味が楽しめ風味豊かに仕上がり美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ゆず風味が好きなので作ってみました！

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材料

6人分

かぶ 5株
ゆず 1個
ポン酢 200cc
水 100cc
かつおだしの素小さじ1

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作り方

1

かぶは食べやすい大きさに切る。茎は2ｃｍ幅に切って塩もみをして水気を切っておく。
2

ゆずは半分は皮の表面をおろし、もう半分は薄切りにして果肉は搾っておく。
3

チャック付きビニール袋に1と2、ポン酢・水・かつおだしの素を入れて全体が馴染むように揉み込む。
4

冷蔵庫で約4～5時間寝かせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

お好みのポン酢で試してみて下さいね☆
かぶの茎は塩もみをよくしておくことで味が染みやすくなりますよ♪

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2008/12/02 01:41に公開

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