シナモンのパンナコッタ～デセール仕立て～
プチ･シュー @cook_40040025
シナモンで香りをつけた、とろーりコクのあるパンナコッタ！とっても簡単で絶品の美味しさ。びわのコンポートと一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
美味しいびわのコンポートを作ったので、それを使っておもてなしのデザートが作りたくて考えました♪
豪華なのに簡単ですよ！！
シナモンのパンナコッタ～デセール仕立て～
シナモンで香りをつけた、とろーりコクのあるパンナコッタ！とっても簡単で絶品の美味しさ。びわのコンポートと一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
美味しいびわのコンポートを作ったので、それを使っておもてなしのデザートが作りたくて考えました♪
豪華なのに簡単ですよ！！
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンは水でふやかしておく。
- 2
お鍋に生クリームと牛乳と半分に割ったシナモンスティックを入れる。 グラニュー糖もいれ、中火にかけて一度沸騰させる。
- 3
沸いたら、フタをして１時間ほど蒸らしてシナモンの香りをうつす。ボウルにこす。
- 4
ゼラチンをレンジにかけて、沸騰しないが完全に液状に熱くなるまで溶かす。
- 5
それを③のボウルに入れる。よくかき混ぜる。
- 6
氷水にあてながらとろみをつける。型に流しいれて、冷蔵庫で冷やし固める。
- 7
びわのコンポートはこちら。レシピID : 18080751 見てね！
コツ・ポイント
最後に、氷水にあててかき混ぜながら、とろみがついてから型に流すと、口当たりの良いパンナコッタができますよ！写真はびわのコンポートとそのシロップを使ったジュレでデセール仕立てにしてみました。他のレシピも見てみてネ。
つくれぽ
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