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大根のコロコロきんぴら
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大根のコロコロきんぴら-レシピのメイン写真

大根のコロコロきんぴら

miharun327
miharun327 @cook_40063582

大根の照りが食欲そそる一品です♪

炒め始めたら10分ほどで出来ちゃいます。2日目がさらに美味しい！
このレシピの生い立ち
ゴハンがすすむ簡単にできる小鉢が欲しくて。

大根の照りが食欲そそる一品です♪

炒め始めたら10分ほどで出来ちゃいます。2日目がさらに美味しい！
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大根のコロコロきんぴら

miharun327
miharun327 @cook_40063582

大根の照りが食欲そそる一品です♪

炒め始めたら10分ほどで出来ちゃいます。2日目がさらに美味しい！
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ゴハンがすすむ簡単にできる小鉢が欲しくて。

大根の照りが食欲そそる一品です♪

炒め始めたら10分ほどで出来ちゃいます。2日目がさらに美味しい！
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材料

2〜3人分
  • 大根 250g
  • 鷹の爪 1本
  • ごま油 適量
  • お酒 大さじ1
  • 調味料
  • ◎しょうゆ 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき1.5cm角くらいのサイコロ状に切る。

    • 大根のコロコロきんぴら作り方1写真
  2. 2

    お鍋にごま油を熱し、鷹の爪を入れてから1の大根を入れて炒める。

    • 大根のコロコロきんぴら作り方2写真
  3. 3

    表面がこんがりしてきたらお酒を回し入れる。ひと混ぜしたら調味料◎を全部加えて汁気がなくなるまでいり煮する。

    • 大根のコロコロきんぴら作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛って出来上がり！

    • 大根のコロコロきんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

ごま油でよく炒めてから調味料を入れると歯応えの良い仕上がりになります♪

ごま油が飛びやすいのでヤケドに注意！

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miharun327
miharun327 @cook_40063582
2013/03/08 06:47に公開
結婚を機に住み慣れた東京から熊本県上天草市に移住し、畑で採れる野菜、釣ってくる魚などを使ってお料理してます。
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このレシピのキーワード

きんぴら 大根 酒 トウガラシ

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