アプリでひらく作り方
- 1
白滝は軽く洗い、沸騰させた湯で２～3分下茹でして水気を切る。
- 2
明太子はほぐし酒を加えて和えておく。
大葉は千切り、小ねぎはみじん切りに。
海苔は細切りにしておく。 - 3
フライパンを熱し、①の白滝を入れる。
空炒りして水分がなくなったらバターを加え溶けてきたらこんぶ茶を加えよく混ぜる。 - 4
そこに②の明太子と小ねぎを入れて混ぜ合わせ、お皿に盛って海苔を散らし、大葉を乗せる。
コツ・ポイント
白滝を空炒りして水分を飛ばすと明太子と絡みやすくなります。
明太子はお好みで量は調整してください。
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