明太シラタキ
monica93 @cook_40045341
【糸こんにゃく・しらたきカテゴリー掲載感謝です♡】お酒アテにも、ご飯のおかずにも、止まりませんっ
このレシピの生い立ち
お料理上手な叔母に教えて貰ったバターの隠し味♡ ご飯もお酒も止まりませ〜ん(*^▽^)ﾉ
明太シラタキ
【糸こんにゃく・しらたきカテゴリー掲載感謝です♡】お酒アテにも、ご飯のおかずにも、止まりませんっ
このレシピの生い立ち
お料理上手な叔母に教えて貰ったバターの隠し味♡ ご飯もお酒も止まりませ〜ん(*^▽^)ﾉ
作り方
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シラタキを茹でます。
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- 2
ざるにあげて適当にザクザク切ります。ハサミ使いでまな板を洗う手間いらず(^_^)v
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- 3
鍋にお酒を入れてシラタキの水分が無くなるまで炒りつけます。
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- 4
水分が無くなったら火を止めて明太子、バターを入れて和えます。お醤油の量は明太子の塩気と相談して調整して下さいね♡
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- 5
お皿に盛り付けて〜
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- 6
万能ネギのシャキシャキ食感が合うのでお好み量をのせましょう( *´艸｀)
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- 7
明太子を無駄なく使う方法はこちらを参照下さい( *´艸｀) 【ID：19242225】
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- 8
【2014.02.20】『糸こんにゃく・しらたき』カテゴリー掲載に選んで頂きました。ありがとうございますm(_ _)m
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【2014.05.03】つくレポ10人有難うございましたm(_ _)m
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コツ・ポイント
明太子の味と醤油のバランスが決めてです。バターの隠し味はお好みでコッテリがお好きでしたら量を増やして下さいね♡
シラタキを切るのにハサミ使い。包丁を持たずハサミ一丁で料理するアメリカ人の友がいます（笑）それはそれで凄い（笑）
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