大根と人参はいちょう切り、じゃがいもは1/4 に切って鍋に入れる。

鍋にだし汁800ml 入れて強火にかける。

鮭2切れは、グリルで両面に焼き色が付くまで焼く。焼き色ついたら骨を取っておく。

②の鍋が沸騰してきたら弱火にして、野菜が柔らかくなるまで15分くらい煮る。

④の鍋に骨を取った鮭を加えて3分弱火煮、火を止めて酒粕100 ｸﾞﾗﾑを溶かしながら加え、また弱火3分。

最後に火を止めて、白味噌大さじ1 を加える。

最後は、食べる時に三つ葉を乗せて完成。