ズボラママのイチジクカップケーキ

Name: ズボラママのイチジクカップケーキ
Yield: カップ10個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: HM 200g; 砂糖 大さじ3; 卵 2個; バター 40g; 牛乳 50cc; 干しイチジク 100～200g; ラム酒 お好みで

息子もお気に入りのかんたんカップケーキ。
上はサクサク、中プチプチ。

干しイチジクの量はお好みで。
このレシピの生い立ち
乾物コーナーにあった干しイチジクを衝動買いしたものの、固くて処理に困った時にカップケーキにぶち込んだのがはじまり。
今や我が家の定番おやつになりつつあります(笑)

息子もお気に入りのかんたんカップケーキ。
上はサクサク、中プチプチ。

息子もお気に入りのかんたんカップケーキ。
上はサクサク、中プチプチ。

材料

カップ10個分

・干しイチジクは柔らかめのものを選び、いっぱい入れると中がもっちりします。
・干しイチジクの簡単な刻み方は模索中。いつもはハサミか包丁です。ベタベタになるのでミルはお勧めしません。

Cipro @cook_40129650

2013/03/03 10:05に公開

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