えのきが入った白玉団子♬しかもカレー味
きらり流れ星 @cook_40039537
モチモチ白玉団子の中身はカレー味♬一口サイズなので、おやつにもおつまみにもＯＫ♡
このレシピの生い立ち
我が家のレシピ。えのきとひき肉を混ぜて使用することで、カロリーダウン。もちろん、えのきだけならもっとカロリーダウンなのですが、味に深みを出したいので、ひき肉を少し使用しました。
えのきが入った白玉団子♬しかもカレー味
モチモチ白玉団子の中身はカレー味♬一口サイズなので、おやつにもおつまみにもＯＫ♡
このレシピの生い立ち
我が家のレシピ。えのきとひき肉を混ぜて使用することで、カロリーダウン。もちろん、えのきだけならもっとカロリーダウンなのですが、味に深みを出したいので、ひき肉を少し使用しました。
作り方
- 1
白玉粉と小麦粉に塩を混ぜ、だし汁を少しずつ入れながら良く練る。12個に分ける。
- 2
春雨をもどし、1㎝位に切る。ネギもみじん切りにする。えのきも1㎝位に切る。
- 3
ひき肉を炒め、②をいれて、塩・カレー粉・コンソメで味付けする。水溶き片栗粉で固め、12個に分ける。
- 4
①に③を入れて包み、丸くしてゆっくり低温で揚げる。
-
コツ・ポイント
白玉粉であることを強調したいので、うっすらと色づくようにゆっくり揚げます。皮に味をつけることで何もつけずに食べられます。
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chisa330 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18101764
