そばしらたま
モチモチでツルッとしたそば白玉です。
このレシピの生い立ち
学校の新しいものを作り出す授業でみんなで考えて作ってみたのが始まりです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21937797
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モチモチでツルッとしたそば白玉です。
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ボールに白玉粉とそば粉を入れる。
少しずつ水を加え、練るように混ぜる。
白玉粉の粒がなくなり、耳たぶくらいの硬さになったらOK。
鍋にお湯を沸かし、団子状にした③を入れる。沸騰してから③を入れること。
団子が浮き上がり1分ほど茹でたら、ザルにあげて、流水で軽く熱をとる。
お湯が冷たい状態でやると火が通らないので気をつけてください
あんこやきなこ、抹茶と合わせて食べてもとても美味しいです
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