胸肉は食べやすい大きさに、そぎ切りして、★をもみこんで冷蔵庫で1時間ほどおく。

ピーマン、ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、エリンギもスライスしておく。

胸肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油をひき両面焼く。

3へ野菜類をすべて入れ、ふたをして肉と野菜に火を通す。

最後に鍋肌からしょうゆを少したらして全体に行きわたらせて完成。