苦手克服☆簡単ピーマンパン
さや123 @cook_40104146
ピーマンが苦手な人、子どもでも食べれるような、味やクセが気にならないパンを作りました☆
このレシピの生い立ち
野菜が苦手な人や子どもにも、美味しく食べられて
野菜を好きになってくれたら嬉しいなと思い
ピーマンを混ぜたパンを作ってみました☆
苦手克服☆簡単ピーマンパン
ピーマンが苦手な人、子どもでも食べれるような、味やクセが気にならないパンを作りました☆
このレシピの生い立ち
野菜が苦手な人や子どもにも、美味しく食べられて
野菜を好きになってくれたら嬉しいなと思い
ピーマンを混ぜたパンを作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを半分に切り、種と白い部分をキレイに取り除く。
(この段階で、苦味がほとんど取れます) -
- 2
適当な大きさに切った1と少量の水を耐熱ボールにいれ、レンジで3～5分かけ、ピーマンに火を通して柔らかくする
- 3
フードプロセッサー等に2と牛乳を入れ、ピーマンの形が無くなり混ざるまでスイッチオン
-
- 4
軽量カップに移し、190ccになるまでリンゴジュースを足す。
- 5
耐熱ボールにバターと、4を入れ、レンジで1分～1分半かけ、バターを溶かす。
-
- 6
砂糖、ドライイーストを入れ混ぜる
-
- 7
強力粉と塩を入れ、ひとかたまりになるまで混ぜる
-
- 8
台に移し、手にベタベタと着いていた生地がなくなるまで、叩きつけては折り返すを繰り返しひとまとめにする
-
- 9
40℃で40分、一次発酵させる
-
- 10
ガス抜きをして切り分け、好きな形に成形し、天坂に並べ、40℃で40分、二次発酵させる。
-
- 11
つや出し用の牛乳をハケで塗り、180℃に予熱したオーブンで13分焼いて、出来上がり☆
-
コツ・ポイント
ピーマンは、種と白い部分を取り除き、火を通すことによって、苦味がほぼなくなり、またリンゴジュースを混ぜることで、残りの苦味や臭みも取る事ができます☆
オーブンやレンジは各家庭によって、火力等が違うので、加熱時間など調節してください。
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