薬膳レシピ「金針菜とニラのナムル」

Name: 薬膳レシピ「金針菜とニラのナムル」
Yield: 2人
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニラ 1束; 金針菜乾燥 10-20g; ごま油 小さじ2強; ダシダ 2つまみ; 醤油 小さじ1; 塩 少々

PAN子 @cook_40044042

気分の落ち込みがあるときに食べるといいですよ
このレシピの生い立ち
にら　温/辛　肝・腎・胃
免疫力や抵抗力をつける抗酸化作用もあるため、生活習慣病の予防に役立つ食材です。体を温める効果もあり、気・血の流れが滞る方にはぴったりの食材です。

鉄分不足分が気になるので考えました。

薬膳レシピ「金針菜とニラのナムル」

PAN子 @cook_40044042

鉄分不足分が気になるので考えました。

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材料

2人

ニラ 1束
金針菜乾燥 10-20g
ごま油小さじ2強
ダシダ 2つまみ
醤油小さじ1
塩少々

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作り方

1

金針菜は水で戻し、軽く茹でて、1/3から半分くらいの長さに切っておく
2

ニラは5cmくらいに切り、レンジでチンして火を通しておく。茹でてもいい。
3

1と2それぞれ水分をよくきり、調味料を絡める

コツ・ポイント

塩　寒/鹹　腎・胃・大腸
自然塩は体を潤し、便秘改善効果があり、解毒作用も期待されています。
体を正常に機能させるためには欠かせない調味料です。腎機能の働きが弱い人や、気・血の流れが悪い人は摂りすぎないようにしましょう

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つくれぽ

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PAN子 @cook_40044042

2013/03/08 09:08に公開

調理師免許2012.11 NPO日本食育インストラクター協会食育インストラクタープライマリー2013-09 手捏ねパン教室　茉莉花私房菜 JASMINE開校2013-11 ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ3級合格2014-10 abcクッキングブレッドライセンス取得2015-05薬膳インストラクター中級合格2015-10 パンシェルジュ検定1級合格漢方デスクにて薬膳レシピ掲載中

このレシピのキーワード

ナムルニラ

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