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フライド茄子
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フライド茄子-レシピのメイン写真

フライド茄子

しもぴ~
しもぴ~ @cook_40046394

お茄子が軽い感じに揚がり、旦那と二人で3本分を取り合いで食べてしまった^^

このレシピの生い立ち
フライドポテトが食べたかったけど、茄子がいっぱいあったので茄子フライにしてみました。

お茄子が軽い感じに揚がり、旦那と二人で3本分を取り合いで食べてしまった^^

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フライドポテトが食べたかったけど、茄子がいっぱいあったので茄子フライにしてみました。

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しもぴ~ @cook_40046394

お茄子が軽い感じに揚がり、旦那と二人で3本分を取り合いで食べてしまった^^

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フライドポテトが食べたかったけど、茄子がいっぱいあったので茄子フライにしてみました。

お茄子が軽い感じに揚がり、旦那と二人で3本分を取り合いで食べてしまった^^

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フライドポテトが食べたかったけど、茄子がいっぱいあったので茄子フライにしてみました。

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材料

  • お茄子 3本(食べたいだけ)
  • から揚げ粉(市販の物) 約大さじ2杯程度(まぶせるだけ)
  • (ケチャップ、ポン酢など) 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    お茄子はへたをとり、ピーラーなどで皮を縦じまに剥き、乱切りにする

  2. 2

    袋などに乱切りの茄子とから揚げ粉を入れて混ぜ、油で揚げる。

  3. 3

    油をしっかりきれば出来上がり♪

  4. 4

    トッピングにケチャップ。

    • フライド茄子作り方4写真
  5. 5

    ポン酢とネギ。

    ケチャップ、ポン酢どちらも美味しい!

    • フライド茄子作り方5写真

コツ・ポイント

お茄子の皮は、から揚げ粉がつきずらいので数箇所ピーラーで皮を剥いてね^^
から揚げ粉がまんべんなくついてるほうがサックとした感触に揚がります。

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しもぴ~
しもぴ~ @cook_40046394
2010/06/25 01:39に公開
旦那と、中学3年の息子とワンちゃん2匹とネコ一匹の、3人3匹での、楽しい毎日!?食事作りは、簡単、早く、美味しいをテーマにクック参考ににぎやかな食卓をたのしんでます♪
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このレシピのキーワード

なす ケチャップ

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