牛肉と赤玉ねぎのフレンチ味噌サラダ仕立て
Burky @cook_40036949
フレンチドレッシングと味噌を合わせて牛肉のサラダ仕立て♪赤玉ねぎのシャリシャリ、わかめのまろやかさが夏に嬉しいマッチ☆
このレシピの生い立ち
高校生のある年の夏、お腹がすいて晩御飯が待てないときに母がフレンチドレッシングとお味噌で和えた玉ねぎわかめを作ってくれました。この世で一番美味しいと思いました。ここでは同じフレンチドレッシングが売っていないので調味料を混ぜ混ぜして挑戦です。
牛肉と赤玉ねぎのフレンチ味噌サラダ仕立て
フレンチドレッシングと味噌を合わせて牛肉のサラダ仕立て♪赤玉ねぎのシャリシャリ、わかめのまろやかさが夏に嬉しいマッチ☆
このレシピの生い立ち
高校生のある年の夏、お腹がすいて晩御飯が待てないときに母がフレンチドレッシングとお味噌で和えた玉ねぎわかめを作ってくれました。この世で一番美味しいと思いました。ここでは同じフレンチドレッシングが売っていないので調味料を混ぜ混ぜして挑戦です。
作り方
- 1
赤玉ねぎを薄くスライスし、水に１５分くらい浸した後、ザルにとって水気をきります。わかめを水で戻して水気を絞ります。
-
- 2
牛肉はチンジャオロースを作るときのような細切りにし（肉好きな私のは極太でした/＾＾”）、☆のすべてと一緒にもみ混ぜます。
-
- 3
熱したフライパンで2を炒めます。火を止め、側面についた美味しいオコゲを牛肉でなすりとります（これが旨味貢献♪）。
-
- 4
こんな感じで余念なく。後でフライパンを洗うのも楽チンです（笑）。
-
- 5
★のすべてをボールにいれて撹拌させます。
-
- 6
5に1の赤玉ねぎとわかめ、4を絡めれば出来上がり♪
-
コツ・ポイント
フレンチドレッシングをお持ちの場合は★印の味噌以外の材料を省いてフレンチドレッシング大3でお作りください。（アメリカでフレンチドレッシングとして売っているオレンジ色のもの、試してみましたがちょっと違う気がしました。。。‘～`）
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