室温で柔らかくしたショートニングに☆を入れよくすり混ぜる。★をふるい入れてカードやゴムベラ切るように馴染ませる。

サラサラ均一になったら牛乳を少しずつ垂らしそのたび素早く切り混ぜ粉っぽさがなくなってまとまってきたら加えるのを止める。

手でまとめて平らにしてラップで包んで冷蔵庫で30分以上冷やし休ませる。

オーブンを170℃に予熱。鉄板にオーブンシートを敷く。

冷えて固くなった生地を軽く揉んで延ばしやすい柔らかさにする。2〜3㎜厚に伸ばし型抜きしフォークで穴をあける。

温めたオーブンで17分位焼く。完全に冷めたらチョコを平らな面に塗るか、二枚でサンドする。