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手羽先の韓国風炊き込みご飯
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手羽先の韓国風炊き込みご飯-レシピのメイン写真

手羽先の韓国風炊き込みご飯

あおりはろやん
あおりはろやん @cook_40128333

コチュジャンで炊き込んだ手羽先ご飯です。これ一品でお腹いっぱいになります。
このレシピの生い立ち
食いでのある炊き込みご飯ということで。

コチュジャンで炊き込んだ手羽先ご飯です。これ一品でお腹いっぱいになります。
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食いでのある炊き込みご飯ということで。

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手羽先の韓国風炊き込みご飯

あおりはろやん
あおりはろやん @cook_40128333

コチュジャンで炊き込んだ手羽先ご飯です。これ一品でお腹いっぱいになります。
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食いでのある炊き込みご飯ということで。

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材料

2人分
  • 米 1.5合
  • とり手羽先 4本
  • 青ねぎ(小口切り) 適量
  • いり白ごま 適量
  • 調味料
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • しょうが(すりおろし) 小さじ1
  • にんにく(すりおろし) 小さじ1
  • コチュジャン 大さじ2
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作り方

  1. 1

    米は炊く30分前に水洗いし、ザルにあげておく。

  2. 2

    とり手羽先はぬるま湯で洗い、水気を切る。骨の際に切り込みを入れておく。

  3. 3

    炊飯器に米、分量線よりやや少なめの水、調味料を入れて軽くかき混ぜる。とり手羽先を並べ入れ、スイッチを入れる。

  4. 4

    炊きあがったら10分蒸らし、器に盛る。ねぎといり白ごまを散らす。

コツ・ポイント

辛さはコチュジャンの量で調整してください。手羽先は骨の際に切り込みを入れることで、火が通りやすくなります。

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あおりはろやん
あおりはろやん @cook_40128333
2018/03/28 10:20に公開
2018年1月より投稿に参加しました。13年にわたる単身赴任生活での成果をレシピに。調理師、惣菜管理士、野菜ソムリエプロ。クックパッドの公的機関、「京都府のキッチン」にも本名でレシピ提供させてもらってます。つくれぽは勿論、レシピを見てもらえるだけでも感謝です。どうぞよろしくお願いいたします‼️
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このレシピのキーワード

ご飯 鶏肉 にんにく 酒 コチュジャン とり手羽先 青ネギ しょうが 米

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