さばのガーリッククレソル焼き
かんむぎょる @cook_40111575
さばの臭みは、お酢で解消！
お子ちゃまウケも良い、ご飯がすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
いつも同じような食べ方のさばをちょっと違う食べ方で。
さばのガーリッククレソル焼き
さばの臭みは、お酢で解消！
お子ちゃまウケも良い、ご飯がすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
いつも同じような食べ方のさばをちょっと違う食べ方で。
作り方
- 1
さばは骨を丁寧に抜いて、適当な大きさに切り、酢、酒、しょうがチューブを混ぜた液に漬け、３０分以上冷蔵庫に入れておきます。
-
- 2
キッチンペーパーで軽く抑え、水分を取ります。
軽く両面に塩こしょうします。 -
- 3
ビニール袋に、小麦粉、クレイジーソルト、ガーリックパウダーを入れよく混ぜます。
- 4
さばに３の粉をまぶします。オリーブオイルを敷いたフライパンを熱し、さばを皮身から焼きます。
-
- 5
両面を色よく焼いて、皿に盛り、出来上がりです。
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コツ・ポイント
面倒でも骨抜きは完璧に。そうすることで子供もしっかり食べてくれます。
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