＊～ワンタンと春雨のスープ～＊
～アメリカのキッチンより～
簡単、美味しい、春雨でボリュームアップ♪
このレシピの生い立ち
アメリカでも毎週日曜日の夜に、キューピー３分クッキングが放送されるんですが、それを見て『これなら少しアレンジすれば、ある物で作れるぞ！』っと思ったのと、スープのだしと、お塩の分量の覚書として♪
＊～ワンタンと春雨のスープ～＊
～アメリカのキッチンより～
簡単、美味しい、春雨でボリュームアップ♪
このレシピの生い立ち
アメリカでも毎週日曜日の夜に、キューピー３分クッキングが放送されるんですが、それを見て『これなら少しアレンジすれば、ある物で作れるぞ！』っと思ったのと、スープのだしと、お塩の分量の覚書として♪
作り方
- 1
春雨はお湯で戻す。
エビは解凍し、細かめに切る又は包丁でたたく。ささ身は筋をとり、包丁でたたき、ミンチ状にする。 -
- 2
①のエビとささ身をボールへ入れこしょう、ごま油を入れ手でこねる。＊手が汚れるのが苦手な方はスプーンで混ぜてもOKです♪
-
- 3
②のタネをワンタンの皮に包む。
ワンタン完成～（笑）次はスープです♪
-
- 4
お鍋に、水、だしの素を入れ沸騰させ、沸騰してからお塩をいれ、ここで１度スープの味見（お好みの塩加減にして下さいね）
-
- 5
④にワンタンを入れ２～３分放置、その後お玉等でかき混ぜる（ワンタン同士や、お鍋にワンタンがくっつかない様にする為）
- 6
⑤の後に春雨をいれ、また少しかき混ぜ１～２分もしくは、ワンタンが透明になってればOK♪ねぎとごま油を入れ完成～♪
-
- 7
～覚書～
だし汁（煮干でとる場合）
１２００ｃｃでお塩大さじ１/２
コツ・ポイント
春雨は、春雨のパッケージの使用欄をご参考に。私は面倒なので、ワンタンと同時に乾燥のまま入れて使用（笑）春雨を入れっぱなしで放置すると、春雨がスープを吸ってしまって、スープがなくなるので気をつけて♪←経験あり（笑）春雨なくてもOKです♪
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