作り方
- 1
いかを乱切りにして、FPで攪拌して、細かくなったら、えび・☆の調味料を加えて再びFPで粘りが出るまで攪拌する
- 2
1をボウルに取り出し、ネギを加えて混ぜ合わせる
- 3
焼売の皮を細切りにして、バットなどの平らな容器に広げ、2のタネをスプーンですくい、丸く形成して焼売の皮をまぶす
- 4
セイロに3を並べ、初めは強火で1分、その後弱火にして、７〜８分蒸らしたら、出来上がり！
- 5
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- 7
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コツ・ポイント
タネを形成する時は、片手を水で濡らして形を整えて、濡れてない方の手で、焼売の皮をまぶすと作業しやすいです！
スプーン2本を使ってもOKです！
そのままでも、からし醤油の他、ポン酢や、食べるラー油等、お好みのタレをつけてお召し上がり下さい！
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いか黄金焼き、いか焼きの鉄板メニュー いか黄金焼き、いか焼きの鉄板メニュー
いかを見るとこれを作ってしまいます。何十年来（笑）のヘビーローテーションメニュー。酒のつまみに、弁当のおかずにどうぞ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18104221
